ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回は、ホタテグリルの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。
・生のホタテ…6個
・海塩…適量
・黒コショウ…適量
・無塩バター…大さじ 1/2
・乾燥オレガノ…たっぷり（無くてもOK）
冬は心と体の休息と再生のための季節です。この季節はしっかりと食べ、睡眠をとり、体をねぎらってバランスを取り戻す意識をしましょう！
様々な食材を使って料理に取り組むことも楽しいですが、食材そのままの力を活かしながら、胃腸にも優しいシンプルな調理を心がけましょう。
シンプルな食事は時短になり素早くできるだけでなく、お金を節約し、ストレスを軽減し、キッチンで過ごす時間を減らすことに役立ちます。そして体に負担をかけずに、消化できます。
手軽な加工食品やグラノーラバーでなく、簡単でありながら、本当の栄養となる食事をしてください。
今回のレシピはシンプルながら、ホタテのプリッとした旨味がくせになる定番にしたい料理です。スーパーで生のホタテを見つけたら、すぐに試しましょう！
シンプルな料理がいかに精神と消化にいいかわかるはずです。
ポイントは良い塩、ひきたてのコショウを使うことと、フライパンで焼いている時にホタテの両面がしっかりと焼けるまで動かさないことです。
お好みで乾燥オレガノなどハーブを使うことを楽しんでください。
1週間に一度でもこのようなシンプルな食事からはじめて、体を変えていきましょう！
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit
