ヘルスコーチのAYUMIさんによる食の連載。テーマは「Eat Beauty」……“感情で食べない美のレシピ”。今回は、クランチドーナツの作り方をご紹介。ぜひ試してみて。
・ストロベリーチョコレート…180g
・玄米パフ（キヌアでもOK）…適量
・ピーナッツバター…大さじ4
脳と栄養の観点からだと、チョコレートは常に砂糖の量が少なく、カカオの成分率が高い、ダークチョコレートを選ぶべきです。しかし、見た目や食を楽しみたい！ そんな時もあります。「食事は喜び」です。
バレンタインである今日は、あなたが楽しくなるようなカラーのチョコレートを使って作ってみましょう！
今回はピンクのカラーになるストロベリーを使いました。
もちろん男性に送る場合や自分でも食べる場合は、ダークチョコレートもとってもいいですよ！
ポイントはカリカリした食感を入れることにあります。クランチ食感を入れることで楽しくなり、満足度も上がります。
玄米パフの他にも、キヌアを炊いてオーブンで25分ほど焼くとカリカリとした食感のキヌアパフができます！
自分の手に入りやすい食材でチョコレート、カリカリ食感を選びましょう。またピーナッツバターの他にも、ナッツバターやタヒニと呼ばれるゴマをペースト状にした調味料を使うこともできます。タンパク質も摂取できますよ。
使用した方はドーナツ型でしたが、他の型でももちろんOK！ ハート型でもうまくいきますし、好きな型を選んでください。シリコン素材の型は成形して取り出す時にスムーズでしょう。
自分の持っている食材の中で、チョコ、カリカリ、ペースト、この3つの食材を意識して作ってみましょう。
簡単にできておいしい！ 幸せなおやつ、バレンタインのギフトになります。
NYの栄養学校にてホリスティックヘルスコーチの資格を取得、栄養指導者として女性たちの人生向上をサポート。世界100種類以上の食事理論、ライフスタイル、文化に精通する経験から、個人カウンセリング、企業プログラム、商品企画、など多方面で活躍中。プログラム後は「人生が変わった」「食の悩みがなくなった」「パートナーや周囲との関係が良くなった」との声も。センスあふれるSNSにファンも多い。■スクール「MISS FITホリスティックスクール」■Instagram @ayumi_missfit
