その名の通り寿命を延ばす？　生化学者考案の「長生きダイエット」とは

キーアイテムは葉物野菜、フルーツ、ナッツ、豆類、オリーブオイル、水銀が少ないシーフード。

公開日:2022/10/30

Maria Korneeva//Getty Images

長生きダイエットは、その名の通り寿命を延ばすというけれど、健康によいといわれるほかの種類のダイエットとなにが違うの？　今回は、オーストラリア版ウィメンズヘルスから詳細を見ていこう。

長生きダイエットは、米南カルフォルニア大学寿命研究所ディレクターで生化学者のヴァルテル・ロンゴ博士のアドバイスに従って食べるという食事法。ロンゴ博士は、ファスティングの役割および栄養が細胞・エイジング・罹患リスクに及ぼす影響の研究で知られている。

長生きダイエットは高齢者を対象としているけれど、若い人が取り入れても問題ない。ロンゴ本人は、この食事法に従って120歳まで生きるつもりなのだとか。

長生きダイエットで勧められる／勧められない食べもの

長生きダイエットで勧められる食品は、野菜（とくに緑の葉物野菜）、フルーツ、ナッツ、豆類、オリーブオイル、水銀が少ないシーフード。

よって、このダイエットの大部分はプラントベース。プラントベースの食生活にはビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質が多く、飽和脂肪と塩分が少ない。これは健康を促進するうえで大事なポイント。

逆に長生きダイエットで避けるべきとされるのは、肉と乳製品の過剰摂取および加工糖と飽和脂肪が豊富な食品。

乳製品をカットしたくない人には、牛ではなくヤギか羊のミルクが勧められる。でも、ヤギや羊のミルクは栄養組成が牛乳と少し違うだけで、牛乳より体によいという証拠はない。

長生きダイエットでは発酵乳製品（チーズやヨーグルト）の摂取も推奨される。発酵乳製品は、どのミルクよりも幅広い種類の善玉菌を含んでいるため体によい。

ほかの食事法やガイドラインとの類似点

このような食事法は珍しくなく、オリーブオイルを特徴とする地中海式ダイエットとはとくに似ている。地中海式ダイエットは、発病リスクを下げて長生きを促すことが十分過ぎるほど証明されている食事法。

長生きダイエットは、オーストラリアの食事ガイドラインにも多くの点で類似している。

オーストラリアの食事ガイドラインで推奨される食品の3分の2はプラントベース（穀物、豆類、フルーツ、野菜）。このガイドラインには、タンパク質やカルシウムをプラントベースの食品から摂取するための方法も記載されている（タンパク質は乾燥豆や豆腐から、カルシウムは豆乳、大豆ヨーグルト／チーズから）。

長生きダイエットの4つの特徴

1．インターミッテント・ファスティング

長生きダイエットには、インターミッテント・ファスティングの側面もある。

インターミッテント・ファスティングでは、16～20時間の時間枠内は断食して残りの4～8時間で食べるか、週に2日だけ摂取カロリーを500～700kcalに抑えて残りの5日は普段通りに食べることが多い（後者は“5:2ダイエット”とも呼ばれる）。でも、長生きダイエットでは、あらかじめ決められた12時間のうちに食べ、就寝前の3～4時間はなにも食べないことが勧められる。

これまでの研究結果は、インターミッテント・ファスティングをするとインスリン抵抗性が改善し、血糖値が安定しやすくなる可能性を示している。その結果、2型糖尿病、心疾患、肥満といった慢性疾患のリスクが下がることも考えられる。